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天天微动态丨清明蔗,毒过蛇!南通疾控提醒:食用霉变甘蔗易中毒

2023-03-20 14:14:48 南通网


(资料图片仅供参考)

春暖花开时节,买上一根甘蔗嚼着,清甜的甘蔗汁顿时会让人觉得神清气爽。但民间有句俗话, “清明蔗,毒过蛇”。近日,市疾控中心发布健康提醒:春季食用甘蔗要小心,霉变甘蔗易导致中毒!

市疾控中心食品安全与学校卫生科医师焦曼介绍,霉变的甘蔗外表可能有霉斑,按压质地比较软,切开以后瓤部的色泽比正常甘蔗要深,一般呈浅棕色,蔗心发红或者发灰,甚至可见菌丝,闻之还会有霉味或者酒味。

甘蔗霉变产生的毒素主要损害中枢神经,它毒性强,吸收快,食用以后最快可能十几分钟就会出现中毒症状,重者会在两小时内发病,可出现恶心、呕吐等症状,还会出现头晕、头痛、复视等神经系统症状,重者更会出现阵发性抽搐、四肢强直、昏迷等症状,甚至还会危及生命。

那么如何预防食用霉变甘蔗中毒呢?焦曼这样支招:首先,在生活中不要购买霉变的甘蔗,万一买到霉变的甘蔗千万要将其丢弃;对于来路不明的甘蔗汁尽量不要购买;如果买了甘蔗并没有现场削皮斩断,放一段时间再吃,也很容易变成霉变甘蔗,而是回家所以推荐尽量现买现吃;儿童对霉变甘蔗的分辨能力不足,容易因误食而导致中毒,且其神经系统的症状往往比成年人重,家长应尤其引起重视。

记者 冯启榕

[编辑:张姮]

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